A sementeira de Primavera/Verão ocorre na primeira quinzena de Maio e a colheita em Setembro.

É considerada uma cultura tolerante à seca, contudo estudo efetuados demonstram que a ocorrência de défice hídrico, principalmente nas fases de floração e enchimento do grão, pode provocar graves reduções na produtividade. Por esta razão, o regime de produção é de regadio.